日本鸡肉价格创历史新高，炸鸡店和烤串店成本显著上升

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【日本鸡肉价格创历史新高，日本炸鸡店和烤串店成本显著上升】

据日本媒体1日报道，鸡肉价格鸡店最近一项调查显示，创历串店成本日本鸡肉价格持续攀升，史新上升已达到自2003年开始统计以来的高炸最高点。许多炸鸡店和烤串店的和烤运营成本大幅增加，生意受到影响。显著根据日本农林水产省在5月11日至13日对全国470家店铺进行的日本食品价格动向调查，鸡腿肉的鸡肉价格鸡店平均零售价格为每100克154日元（约合6.5元人民币），比往年上涨14%，创历串店成本是史新上升2003年8月有可比数据以来的最高水平。分析认为，高炸此次鸡肉价格上涨的和烤主要原因包括高致病性禽流感导致的产量下降、进口量减少等。显著此外，日本日元贬值也使饲料成本和燃料费上涨，进一步推高了鸡肉价格。许多炸鸡店和烤串店的经营者表示，面临进货成本增加，不得不提高菜品价格或减少部分鸡肉类菜品的供应。即便如此，一些餐饮企业仍然面临微薄的利润，经营困难。（新华社）